ジロール茸のオムレツ

ジロール茸のオムレツ colors-france.com nikonD5100 microlens LODGE スキレット

先日のジロール茸の記事で、汚れを取る作業が大変、、と書いたら、
たくさんの方からアドバイスをいただき、大変参考になりました。
ブラシ状のもので、お酒で、砂が多ければ軽く水洗い、など。
さっそくあれこれと試しています、ありがとうございました。

今日のジロールはオムレツでいただきます。

ジロール茸のオムレツ colors-france.com nikonD5100 microlens LODGE スキレット

各家庭のお好きなオムレツの要領で。(ルールなし)

・・で、バターでジャガイモをサルラ風に、
(じゃがいものサルラデーズ、と検索すると自分の記事が1番目に出てきて
びっくりしました、、サルラ Sarlat は故郷フランス南西部の美食の街。)
ジロール、玉ねぎ、にんにく、パセリ、も入れてしまいましょう、

ジロール茸のオムレツ colors-france.com nikonD5100 microlens LODGE スキレット

溶いた卵に強めに塩胡椒(+クリーム)でスキレットに投入、

ジロール茸のオムレツ colors-france.com nikonD5100 microlens LODGE スキレット

別に義理はないけれど LODGE ロッジのスキレット、重宝しています。

ジロール茸のオムレツ colors-france.com nikonD5100 microlens イチジク

おまけ、今日買った秋の色、Figue イチジク。とぼけた表情のある可愛らしさ。

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