以前ご紹介した「自家製田舎パン」を「美味しいのよ～！」と友達に配ってみたら
「焼き方を教えて欲しい！」と頼まれたので写真付きでレシピを書いてみました。

このパンの作り方を教えていただいたのはこちらの素敵なブログ モノと生活
（またお世話になります、）

友人達には、最初はこの材料で作ってみてね、と。（素材の差を避けて）
フランスの普通のスーパーで手に入る材料を使っています。材料はこれだけ↓

パン用小麦粉　3カップ
パン用ドライイースト　5ｇ
良い塩　小さじ1.5（お好みで＋）
水　1.5カップ

大手スーパー Auchan の白パン用小麦粉、クセがなくて使いやすいです。
Francine 社のイースト、小分けパック5ｇ。
塩は良い物を、今回はシチリア島の天然塩、ウチでは塩気の強い方が好まれます。
水、普通に常温の水道水 。

小麦粉とドライイースト、塩を深めのボールに入れて（ふるったりしなくてok）
手でも泡だて器でもよいので、よく混ぜます、

水を注ぎ、スプーンで粉っぽさがなくなるまで混ぜます、捏ねたりしなくてok。
ラップをして、以上工程5分くらい？　手も汚れません。
常温の室内にそのまま、冬は暖房機のそばなどに置きます、

今なら2時間＋＋放置すると6～7倍くらいに膨らみます、
だいたいこんなかんじになるまで待ちます、要は膨らめばいいんです。
（季節、室温、材料に寄りますのでときどきチェックしてください）

オーブンを260度で、鋳物かホーローのココット鍋を入れ十分に余熱します、
（蓋も一緒に）うちのオーブンでは10分位、

クッキングシートに先ほどの生地をひっくり返して落とします、

オーブンから鍋を取り出し、熱いです！気を付けて！
クッキングシートの四隅をつまんで中に入れ、ピッチリ蓋をして再びオーブンへ。

30分焼いたら、蓋を外してさらに10分弱焼いて完成。
（各オーブンによって焼き具合が違います、様子見で）
やけどにご注意くださいね！

手順は簡単ですがビックリするくらい美味しいんです、ぜひお試しを。
（騙されたと思って、笑）

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