ニセアカシアの花のベニエ

ニセアカシアの花のベニエ colors-france.com nikonD5100 フランス生活色彩の記録 acasia beignet

ニセアカシアの白い花の季節です。
この花で揚げ菓子 Beignet ベニエを作りました。
この短い期間にしか味わえませんので、毎年楽しみにしています。
(クリックするとポップアップで拡大写真が出てきます)

ニセアカシアの花のベニエ colors-france.com acasia beignet フランス生活色彩の記録 nikonD5100

花盛りの木からいただいて参りまして、

ニセアカシアの花のベニエ colors-france.com nikonD5100 フランス生活色彩の記録 acasia beignet

レシピはいろいろあるのですが、ウチでは小麦粉、ヴァニラ砂糖に牛乳・卵を混ぜ、、
ホットケーキミックスのような具合でいいと思います、お好みに合わせて。
そこそこ固めの生地に花を房ごと漬けまして、オイルでジュワっと、

ニセアカシアの花のベニエ colors-france.com NikonD5100 フランス生活色彩の記録 acasia beignet

口の中にふわっと甘い香りが広がります。

ニセアカシアのベニエ colors-france.com nikonD5100 フランス生活色彩の記録 ココリコ ひなげし coquelicot

気が付くと、藤の花もライラックも撮らないうちに散り始め、、
まだ間に合った Coquelicot =ひなげしの花をマクロレンズで。
ボケて映っている黄色の花はカリフォルニアポピー ←皆閉じていたので明日にまた。

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