美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店

美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店 フランス生活色彩の記録 colors-france.com eataly

マレ地区に新しいグルメスポット、イタリア食材とレストランの総合フードショップがオープンしたと聞き行ってまいりました。
世界で39店舗目のイータリー EATALY Paris、開店は4月12日、一斉にニュースが流れ今話題のお店です。ランチにはまだ早いのに入口には長い行列が、、少し驚きました、あまり待ちたがらないフランス人に慣れているものですから、笑。
(写真をクリックしますと、拡大写真が出てきます)

美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店 フランス生活色彩の記録 colors-france.com EATALY

中央はイートインコーナーになっていて、まわりのお惣菜、パン、ハムチーズのスタンドより取り寄せたものがいただけます。
選んだのは上の写真、店内で作りたてのモッツアレラチーズに季節の野菜添え。
モッツアレラ・・美味でした、真ん中にナイフを入れるとトロンとクリームが流れ出します。塩気が強めで弾力もしっかりと。
温野菜サラダは香りの強いオリーブオイルで。丁寧に作られた味が嬉しい。

ウェイターさんはイタリア系の男性が多いようで、愛嬌あるアクセントでよく語りノリがいい、サーブしてくれたおじさんに「このモッツアレラ、とんでもなく美味しい。」と言った時の嬉しそうな顔! 次に運んでくれた「このエスプレッソも最高なんだよ!」
流石の芳香とコクの深さでした。イタリア厳選のコーヒー豆も売っていますが、自宅でも同じ味が出せるか、、同じマシーンが無いと無理と思います。

お隣のグループはシャルキュトリー(ハムやサラミ類)の大プレートを頼んでいまして、次回は何人かで来てぜひそちらを注文しようと。2階にはパスタとピザのレストランが入っています。

美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店 フランス生活色彩の記録 colors-france.com  EATALY martinboyce

イートインコーナーにそびえるタワー、地下には大きなワインセラーがあります。ちょっと見える吹き抜けの天井はスコットランド人のMartin Boyce氏の作。

美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店 フランス生活色彩の記録 colors-france.com  EATALY

すぐ横のモッツアレラの製造ブースに行き、水牛乳から作った生地をクルクルと形作っていくお兄さんの手作業に見とれておりました。チーズについてあれこれ教えてもらい、
「そういえば、ベトナムの農耕作業用の水牛でモッツアレラを作るビジネスを日本人が始めたんだよ、」「その人はベトナムで初めてのピザ店を出した人でね、、」楽しくおしゃべりをし、写真もお願いしてしまいました。
あ、写真撮影は難しくて・・ガードマンが多く、一眼カメラは必ずや注意されたと思います、すべて携帯電話で撮りました。

美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店 colors-france.com EATALY ヴィネガー売り場

イタリアの食材がギッシリ、こちらはヴィネガーのコーナーです。明るい色の並ぶ棚がイタリアっぽく。

美味なモッツアレラチーズ イータリーパリ店 フランス生活色彩の記録 EATALY colors-france.com

今回買ったものの一部、シチリアの海の塩、バイオのエクストラヴァージンオリーブオイル、可愛いボトルに惹かれたイタリアンコーラ。

美味なモッツァレラチーズ イータリーパリ店 フランス生活色彩の記録 colors-france.com EATALY

2500平米の大店舗です、目印はたくさんのバスケット。奥の別棟にはバーとカフェと
パティスリーがあるそうですが恐ろしくて入れませんでした、まだ用事も多かったのに既に重いほど買い込んでしまって・・・ぜひ次回に。
(で、後でデモに巻き込まれそうになるわけです、前記事→)

イータリーパリ マレ店

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