焼き鳥 オーブンでフランス式

鶏肉,焼き鳥,出羽肉,オーブン

マルシェ(朝市)で新鮮な鶏出羽が手に入ったら、迷わずこの一皿です。
ジャガイモを薄く切り(1mm)オーブン皿に敷きます。
上からガーリックパウダーをかけます。(手も抜きましょう、)
鶏肉に 強め に塩・胡椒をふり、ジャガイモの上に並べます。
おまじないにローズマリー。(何でもok、カレーパウダーでもイケます。)

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(生のお肉はナマナマしいので、写真は光で飛ばし気味。)

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200度のオーブンで 50分から 1時間くらい焼きます。
鶏から出る脂でジャガイモがトロットロ、鶏の皮はパリッパリになるまで
焼いてくださいね。鶏の皮が好きな人にはたまらない一品です。


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