フランスでいただく大吟醸

大吟醸 白龍 福井県 吉田酒造 フランス輸入

オットが通勤時のライドシェアをしているグループに、あるスーパーマーケットの店長さんがいらっしゃいます。
その方のお店の「世界のアルコールコーナー」には、日本酒 「白雪」(兵庫県)が置いてありまして、でもその白雪以外の日本酒はまったくなく・・

その白雪、クセがなくて華やかで美味しい、ワイン好きのフランス人も気にいるはず、と御使い物にもしていました。
車上の世間話で「あのサケ、最近値上げしましたよね、それも倍値に・・」というような内容で始まり、

店長さん「あ、日本酒・・最近すごい人気ですよね、もっと入れてみようかな。」
数日後には新たに4種類の日本酒が入荷されていました。
さっそくそのうちの一本を、福井県の大吟醸酒 「白龍」 です。
もし売れなかったら責任感じる、とオットが真っ先に買ってきたものです。

大吟醸 白龍 吉田酒造 福井県 フランス輸入

0~5度に冷やして、合う食べ物は寿司、魚、焼き鳥。(とフランス語で)
基本、クセのない日本酒は何にでも合うような気がします。

フランスの寿司スタンド

こちらはスーパー内にある Sushi shop 、その彼のお店の、とは言いませんが、
フランスの大スーパーではよくこういったスタンド(テナント)でお寿司を売っています。(ほとんどのスーパーでパック寿司が売られています、スシはそのくらい定着済。)

その店長さんのお店の寿司スタンドでは週に5万€~6万€の売り上げがあるとのこと。
彼のお店は床面積が世界第〇位という大店舗なので、
(詳しくは言えません・・ちなみに一位はモスクワにあるスーパーだそうで)
それでも週に600万円以上の売り上げとは! ちょっとビックリしてしまいました。

「Saké」フランスでの商機はまだまだ余地があるかもしれませんよ。

スタンド内の売り子さんたちはどこのスーパーでも東洋人が担当しています。
店長さん曰く「東洋人の担当者のほうがフランス人客の反応がいいんですよ。」

鴨とイチジクのテリーヌ 前菜

今夜前菜は鴨とイチジクのテリーヌ、こってりとしたフランス南西部名産(オットの出身地)、すっきりした味わいの日本酒は・・? 何にでも合うでしょ?いいじゃん。
シャンパンも守備範囲が広くて、食事中全通しでもokですものね。

ミルフィーユ

デザートは普通甘口の白ワインを合わせるのですが、ミルフィーユとクセのない冷日本酒と。これもいいよ~、なんだかいい加減ですが。
(一般フランス人は合わせるお酒というものを杓子定規に決めないように思います。)

・・余談・・
Mille feuilles milleは1000 、feuilleは葉っぱで、パイを何層も重ねた様を表したもの。
音としては「ミルフェイユ」に近いと思うのですが、フランス語の音はカタカナ表記に馴染まないものも多いので、日本名はミルフィーユと決まったようですね。
でもフランスでミルフィーユというと mille filles = 1000人の女の子、となってしまいますので、ご注意を。

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秋の果物籠 & リサイクル⑤

ツタの籠 葡萄 洋梨 ザクロ 赤プルーン 女性の腕の中

イタリア葡萄(緑)、赤葡萄、洋梨、ザクロ、赤プラム  in  フランス南西部の特産、
ツタの籠。
あまりに写実的だとなんなので色加工していったら、あら、腕が主役・・。

セダム種 多肉植物 茎をカット

ここからリサイクルです。
ぷにぷに多肉種を森で採集してきまして、
茎を消毒したハサミで切っていきます、こちらは1㎝以下の小さいもの、

セダム種 多肉植物 紅葉 金属ネット 

切り口を乾燥させるため、編んだ金属ネットに刺していきます。
真ん中へんは紅葉を始めたセダム種。

セダム種 多肉植物 乾燥させる ネットに刺す

根が出てくるのを待ちます、その後土に植え替えになります。

森の木々 緑

採集は近所の森へ、

秋の森 まだ小さい栗のイガイガ

ちょっとづつ秋ですね。

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リボーンベジタブル②

玉ねぎ 再生 芽が出てくる オイルサーディンの空き缶

野菜の再生実験その後、
適当に切った玉ねぎ(根付きの部分)から芽が小さく。

サツマイモ 水栽培 根が出てくる

水栽培にしようと思っているサツマイモ、根が3日ほどで出てきました、
芽はまだですね。連なるハート型の葉っぱが楽しみ。

にんにく 再生 根が出てくる

ニンニク、茎より先に根がしっかりと。
久々に取り出したマイクロレンズ( Nikon 接写用)で撮っております。

人参 再生 茎が出てくる オイルサーディン缶

人参もゆっくりですが、

ミニトマト 小さな黄色い花が咲く

ミニトマト、もう実が付かないと放って置いたら花が咲き始めました。

電球のテラリウム 苔が育つ

こちらは完全放置の電球のテラリウム、いえ、月一くらいで水をたらしています。
奔放に輪廻中。

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